Orzechowy pudding chia z borówkami

Pyszne i szybkie śniadanie, na lato wprost doskonałe. Jest to tak właściwie owsianka z nasionami chia, ale na zdjęciu nie za bardzo coś te płatki widać, więc jednak nazwałam to pudingiem chia :) Borówki można zastąpić innymi owocami, świetnie na pewno sprawdzą się maliny i oczywiście banan. Masło orzechowe i banan to w końcu połączenie doskonałe i teraz zaczynam żałować, że go nie dodałam ;)

Składniki:

• 3 płaskie łyżki nasion chia
• 4 łyżki płatków owsianych
• szklanka mleka roślinnego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1/2 szklanki borówek

Wykonanie:

Nasiona chia i płatki owsiane zalać mlekiem roślinnym. Dodać łyżkę masła orzechowego, wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Na spód słoiczka przełożyć pół puddingu, na to wyłożyć borówki, następnie wylać pozostałą puddingu. Całość udekorować masłem orzechowym i borówkami.

Czekoladowy deser chia z jogurtem kokosowym i borówkami

Dziś mam dla was kolejny deser chia, tym razem w wersji czekoladowej z warstwą kokosowego jogurtu oraz mnóstwem borówek. Taki słoiczek idealnie sprawdzi się też na śniadanie, bo całość jest bardzo sycąca, a w lecie takie posiłki na zimno smakują dwa razy lepiej. Jogurt kokosowy można zastąpić zwykłym, najlepiej jakimś gęstym, lub np. ubitą śmietanką kokosową, ale wtedy ciężko będzie zjeść taki słoiczek za jednym razem. Dzięki dodatkowi kawy taki deserek jest przy okazji bardzo energetyczny.

Składniki:

• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka syropu z agawy
• 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1/2 szklanki borówek
• 130 g jogurtu kokosowego (Lidl Planton)
• wiórki kokosowe

Wykonanie:

Nasiona chia zalać mlekiem, dodać kakao, kawę, oraz syrop z agawy i dokładnie wymieszać. Odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Następnie przełożyć do blendera, dodać mąkę kokosową i zblendować do gładkiej konsystencji. Przełożyć na spód słoiczka, na to wyłożyć borówki, a następnie jogurt kokosowy. Całość udekorować borówkami i wiórkami kokosowymi.

Malinowy pudding chia

Dziś mam da was bardzo prosty malinowy deserek, który można zjeść również na lekkie śniadanie. Zwłaszcza w gorące dni będzie to bardzo dobra opcja. Zamiast malin można użyć innych owoców, na pewno dobrze sprawdzą się borówki, truskawki lub wiśnie. 

Składniki:

• 2 łyżki nasion chia
• 3/4 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki syropu z agawy
• 1/2 szklanki malin
• gorzka czekolada

Wykonanie:

Nasiona chia zalać mlekiem roślinnym, dodać syrop z agawy, wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Następnie przełożyć do blendera dodać maliny i zblendować na gładką masę. Przelać do pucharka lub miseczki, udekorować malinami i gorzką czekoladą.

Deser z nasionami chia i borówkowym smoothie

Dziś zapraszam na pyszny, bardzo pożywny i orzeźwiający pudding chia. Idealnie sprawdzi się na śniadanie - dzięki dodatkowi kawy energia gwarantowana. Można go też zjeść na deser, zwłaszcza w upalne letnie dni będzie to świetna opcja. Borówkowe bardzo kremowe smoothie świetnie łączy się ze smakiem kawy. Bardzo polecam wypróbować.

Składniki:

• 1/3 szklanki zaparzonej kawy
• 1/3 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki nasion chia
• 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
• 1/2 szklanki borówek + kilkanaście sztuk do dekoracji
• 150 g gęstego jogurtu lub serka naturalnego
• 2 łyżki miodu lub syropu z agawy

Wykonanie:

Nasiona chia zalać zaparzoną, ostudzoną kawą oraz mlekiem roślinnym. Wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Borówki przełożyć do blendera, dodać miód oraz jogurt (zostawić 1 łyżkę na wierzch) i zblendować na gładką masę.
Na spód słoiczka przełożyć pudding chia, na to położyć kilka sztuk borówek, następnie wylać smoothie. Wierzch udekorować łyżką jogurtu oraz borówkami.

Serniczek na zimno z truskawkową galaretką chia

 

Serniki na zimno robię rzadko - jednak zdecydowanie wolę te pieczone, albo w wersji mini fit serniczków. Latem oczywiście warto jednak przygotować coś orzeźwiającego, owocowego i bez konieczności włączania piekarnika ;). Serniki czy desery na zimno nie zawsze mi też wychodzą, pewnie z powodu tego, że nigdy do końca nie wiem ile dodać żelatyny ;) Zwykle więc eksperymentuje i jak do tej pory mimo wszystko są to eksperymentu udane. Ten serniczek jest właśnie przykładem takiego kombinowania w kuchni. Spód zrobiłam z tego co było pod ręką i oczywiście, żeby było szybciej w wersji niepieczonej - wyszedł odrobinę za twardy, więc będę musiała jeszcze poeksperymentować (pewnie lepiej jest dodać troszkę więcej daktyli, ja miałam akurat w domu resztkę, ale lepiej, żeby spód był jednak bardziej lepiący, można też dolać nieco wody). Warstwa serowa to też mała improwizacja, bo oprócz twarogu dodałam jogurt, ale nie z mleka krowiego, a jogurtu kokosowego, który niedawno pojawił się w Lidlu. Wierzch powstał natomiast z domowej galaretki z chia. Całość wyszła naprawdę bardzo smaczna - zwłaszcza połączenie warstwy serowej i owocowej było pyszne, natomiast jak wspomniałam spód jest jeszcze do dopracowania - można go też pominąć :) Taki serniczek ma niewiele kalorii, jest lekki i idealnie sprawdzi się na deser w upalną pogodę. Im dłużej leży w lodówce tym bardziej zyskuje na smaku. 
Serniczek robiłam w bardzo małej okrągłej formie, na spód której wyłożyłam papier do pieczenia. Radzę jednak wyłożyć ją folią spożywczą, wtedy sernik łatwiej będzie wyciągnąć - ja miałam z tym problemy i spód troszkę mi się przykleił do papieru ;)

Składniki (forma o średnicy 20 cm):

Spód: 

• 60 g płatków owsianych
• 60 g wiórków kokosowych
• 50 g daktyli + gorąca woda
• 3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu
• 30 g roztopionego oleju kokosowego

Warstwa serowa:

• 250 g twarogu (u mnie lekki)
• 150 g jogurtu kokosowego (Planton)
• 5 łyżek erytytolu
• 3 łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki gorącej wody

Galeretka truskawkowa z chia:

• 250 g truskawek (mogą być mrożone) + 3 łyżki wody
• 2 czubate łyżki (lub więcej) erytrytolu
• 3 łyżki nasion chia
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny + 1/3 szklanki gorącej wody

Wykonanie:

Spód: Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na około 30 minut. Płatki owsiane, wiórki kokosowe, odsączone daktyle oraz erytrytol zblendować do uzyskania jednolitej, drobnej struktury. Do zmielonych składników dodać roztopiony olej kokosowy. Wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gęstej masy o konsystencji plasteliny. Jeśli masa jest za sucha stopniowo dodać kilka łyżek wody. Całość rozprowadzić równomiernie na dnie formy wyłożonej wcześniej folią spożywczą lub papierem do pieczenia i bardzo mocno docisnąć. Wstawić na chwilę do lodówki.

Masa serowa: Do blendera wrzucić ser twarogowy, jogurt oraz erytrytol i zblendować na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w około 1/3 szklanki gorącej wody, przestudzić, dodać do pozostałych składników i jeszcze raz dokładnie zblendować. Masę serową wylać na spód i włożyć do lodówki na około 1 godzinę. 

Galaretka truskawkoa z chia: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Do rondelka wsypać truskawki, dodać erytrytol oraz kilka łyżek wody. Podgrzewać na średnim ogniu, aż truskawki zaczną puszczać sok (5-15 minut w zależności czy wcześniej je rozmroziliśmy czy nie). Doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać, odstawić z ognia i przestudzić. Gdy galaretka zacznie tężeć wlać na masę serową,a następnie umieścić w lodówce. 

Kokosowa owsianka z nasionami chia

Dziś znów owsianka kokosowa, tym razem jednak w troszkę innej wersji. Użyłam nasion chia dlatego z wyglądu bardziej przypomina pudding niż owsiankę. Zjadłam ją w wersji na ciepło, bo zdecydowanie taką się bardziej najadam, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zjeść taką owsiankę na zimno, zwłaszcza jak za oknem coraz cieplej, a wiosną i latem takie szybkie zimne śniadania to zawsze dobry pomysł. Można również sobie taką miseczkę przygotować na pożywny deser :)

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki nasion chia
• 1 szklanka mleka kokosowego
• ulubiony słodzik: stewia, miód, ksylitol, syrop z agawy (u mnie 2 tabletki stewii)
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Wykonanie:

Do rondelka wsypać płatki owsiane oraz nasiona chia. Zalać mlekiem, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin lub na całą noc. Następnie podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając, posłodzić i pod koniec gotowania dodać łyżkę wiórków kokosowych. Przelać do miseczki i podawać z ulubionymi dodatkami (np. banan, masło orzechowe, wiórki kokosowe).

Płatki ryżowe z sosem malinowym i czekoladą

Jeden z pyszniejszych i prostszych deserów jakie jadłam i robiłam. Świetnie sprawdzi się na letnią, ciepłą pogodą, bo najlepiej smakuje na zimno :) Słodka waniliowa warstwa zrobiona z płatków ryżowych świetnie łączy się z lekko kwaskowatym sosem, a raczej dżemem z malin i nasion chia oraz kawałkami gorzkiej czekolady. Ten deser można też zjeść na ciepło np. na śniadanie, ale ja zdecydowanie polecam wersje schłodzoną. Wtedy płatki zastygają i bardzo mocno gęstnieją. Dżem również w takiej wersji jest dużo smaczniejszy, a z czekolady robi się świetna chrupiąca skorupka :) Należy pamiętać, żeby czekoladę położyć na jeszcze ciepły sos malinowy, żeby zdążyła się rozpuścić, a dopiero kiedy deser przestygnie wsadzić go do lodówki. Bardzo polecam wypróbować.

Składniki:

• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1/2 szklanki płatków ryżowych
• ksylitol, miód lub stewia (u mnie 2 tabletki stewii)
• 150 g mrożonych lub świeżych malin
• 1 łyżka nasion chia
• 2 łyżki ksylitolu
• kilka kostek gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Czekoladę drobno posiekać.
Maliny wsypać do garnka, poczekać aż się rozmrożą, następnie zasypać ksylitolem i podgrzewać na średnim ogniu, aż puszczą sok. Gotować przez około 10 minut, mieszać od czasu do czasu, a kiedy maliny zaczną się rozpadać dodać łyżkę nasion chia i gotować jeszcze przez około 5 minut na małym ogniu. Do rondelka wlać mleko i zagotować, następnie wsypać płatki ryżowe, posłodzić, zmniejszyć ogień i gotować cały czas mieszając, aż płatki wyraźnie zgęstnieją, na koniec dodać mielonej wanilii. Przełożyć masę do blendera i zmiksować przez chwilę. Następnie przełożyć do miseczki, pucharka lub słoiczka, na to wyłożyć sos malinowy i posypać go pokrojoną czekoladą. Można zjeść go na ciepło, albo po przestudzeniu wsadzić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Nocna owsianka malinowa

Upalna pogoda ostatnio daje się we znaki, więc nie ma się ochoty na gotowanie, nie wspominając o włączaniu piekarnika. A już na pewno nie ma się apetytu na ciepłe posiłki :) W takiej sytuacji polecam pyszną owsiankę na zimno, prosto z lodówki. Owsianka jest orzeźwiająca i gęsta, wzbogacona o nasiona chia i świeże maliny. Dodałam też do niej kilka czarnych porzeczek, dlatego ma bardziej intensywny kolor. Taką owsiankę można zrobić z większością owoców lata, doskonale sprawdzą się na pewno borówki lub jeżyny. Wykonanie jest szybkie i proste, gotową owsiankę umieszczamy na noc w lodówce, a rano nie musimy zaprzątać sobie głowy przygotowaniem śniadania. Taki słoiczek można zabrać też ze sobą na drugie śniadanie lub sycący deser. 

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki nasion chia
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/2 szklanki świeżych malin
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki ksylitolu, erytrytolu lub innego słodzika

Wykonanie:

W blenderze zmiksować do gładkiej konsystencji maliny, mleko roślinne, ksylitol oraz cynamon. Po zmiksowanie najlepiej przelać gotową mieszankę przez sitko, aby pozbyć się pestek z malin. Na dno słoiczka wsypać płatki owsiane i nasiona chia. Zalać je mlekiem malinowym i dokładnie wymieszać za pomocą łyżeczki. Umieścić na noc w lodówce. Rano udekorować świeżymi malinami.

Chlebek bananowy z truskawkami i kokosem

W najbliższych miesiącach na blogu będzie bardziej kolorowo i truskawkowo, w końcu zbliża się lato i sezon na świeże owoce. Dziś przepis na przepyszny chlebek bananowy z mnóstwem truskawek, wzbogacony o kokos i nasiona chia. Chlebek nie zawiera cukru, ani żadnych niezdrowych dodatków, nie ma też w nim wiele tłuszczu, a jeśli użyjemy mleka roślinnego to będzie też bez laktozy. 
Chlebek jest wilgotny i bardzo pożywny. Świetnie nadaje się na śniadanie, czy przekąskę do pracy ale też np. na przyjęcie w gronie znajomych ;) Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, a w letnią upalną pogodę najlepiej trzymać go w lodówce, choć na pewno nie poleży zbyt długo. Bardzo polecam.

Inspiracja pochodzi z bloga Ambitious Kitchen.

Składniki:

• 1 i 3/4 mąki pełnoziarnistej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 duże dojrzałe banany
• 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
• 1 łyżka ksylitolu lub miodu (opcjonalnie)
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1 szklanka pokrojonych truskawek + kilka sztuk na wierzch
• 2 łyżki nasion chia

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 175ºC. Banany rozgnieść, dodać jajko, olej kokosowy, mleko, ksylitol/miód i wszystko wymieszać. W osobnej misce połączyć ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sól, wiórki kokosowe i nasiona chia. Przesypać do mokrych składników i wymieszać. Na koniec dodać pokrojone truskawki i bardzo delikatnie wymieszać. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem kokosowym. Na wierzchu ułożyć plasterki truskawek i całość posypać wiórkami kokosowymi. Piec przez około 50-60 minut.

Dietetyczne muffinki owsiane z owocami

Proste muffinki bardzo owsiane, które świetnie sprawdzą się na diecie, albo jako lżejsza przekąska. Bardzo lubię takie muffinki, a że zbliża się sezon na świeże owoce powoli testuje różne przepisy i nastawiam się na owocowe wypieki :) W tym przepisie użyłam jeszcze resztki znalezionych w zamrażalniku owoców leśnych, ale sprawdzą się każde inne a najlepiej te świeże np. truskawki lub maliny :) Muffinki przypominają trochę owsiankę, można je zjeść na śniadanie, nie zawierają one mąki, a zamiast tłuszczu użyłam jogurtu greckiego. Dodatkowo wzbogaciłam je o zdrowe nasiona chia. 

Składniki (12 muffinek):

• 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
• 150 g jogurtu greckiego
• 1 duże jajko
• 3 łyżki miodu
• łyżka nasion chia
• 1 szklanka mrożonych lub świeżych owoców (u mnie owoce leśne)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180ºC.

Płatki owsiane zmiksować przez chwilkę w blenderze (wystarczy kilka pulsów, nie muszą być drobne jak mąka)*.Wsypać do miski i dodać nasiona chia. W osobnej misce połączyć ze sobą roztrzepane jajko, jogurt grecki i miód. Suche składniki wsypać do mokrych i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać owoce. Gotowe ciasto przełożyć do foremek na muffinki (najlepiej silikonowych) do około 2/3 wysokości. Piec przez ok. 30 minut. Smacznego.

*Płatków można w ogóle nie miksować, albo użyć drobniejszych płatków owsianych błyskawicznych.

 

Czekoladowy pudding chia z bananem i orzechami włoskimi

Pyszny, kremowy i bardzo czekoladowy pudding ze zdrowymi nasionami chia to orzeźwiający deser na zimno, który świetnie sprawdzi się też jako szybkie śniadanie, zwłaszcza w upalne dni. Nasiona chia warto włączyć do swojej diety i zjeść choć od czasu do czasu, ale nie wszystkim przypada do gustu ich wygląd, smak, czy konsystencja . W postaci takiego deseru wypadają znakomicie, a w połączeniu z orzechami włoskimi, bananem oraz daktylami to już w ogóle całkiem "bogaty "i apetyczny deserek. 
Pudding jest dość słodki, więc można dać mniej daktyli, albo w ogóle je pominąć. 

Składniki:

• 1 szklanka mleka kokosowego lub innego roślinnego
• 2 łyżki nasion chia
• 1 kopiata łyżka kakao
• 4 małe suszone daktyle (można zastąpić 1-2 łyżkami miodu)
• 1 banan
• garść drobno posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić aż zmiękną (minimum 15 minut). Nasiona chia zalać mlekiem, dodać kakao i dokładnie wymieszać. Dodać odsączone daktyle i jeszcze raz wymieszać. Odstawić na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Przełożyć do blendera, dodać pół banana i miksować do uzyskania kremowej konsystencji. Przełożyć do miseczki lub słoiczka, udekorować pozostałymi plasterkami banana i posiekanymi orzechami włoskimi.

Śniadaniowe smoothie szarlotkowe

Pyszna, mocno jabłkowa, rozgrzewająca owsianka smoothie o smaku szarlotki. Z rana takie śniadanie to coś wspaniałego, zwłaszcza jeśli za oknem szaro i deszczowo. Smoothie, można przygotować dzień wcześniej wrzucając wszystkie składniki do miski, albo od razu do blendera. Rano wyciągamy, miksujemy na gładko, podgrzewamy, dodajemy ulubione dodatki i gotowe! Owsiankę można też zjeść na zimno, bo również doskonale smakuje. 
Smaczne, zdrowe i sycące śniadanie, bardzo polecam.

Składniki (1 porcja):

• 1 i 1/4 szklanki mleka 
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 1 łyżka nasion chia 
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 1 średnie jabłko 
• 1/4 szklanki soku jabłkowego 
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 

Wykonanie:

Jabłko obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pozostałe składniki wrzucić do blendera, wymieszać i odstawić na 10 minut (albo wsadzić na noc do lodówki). Następnie zmiksować na gładkie i kremowe smoothie. Przełożyć do rondelka i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do uzyskania preferowanej konsystencji*. Przelać do miseczki lub słoiczka i udekorować ulubionymi dodatkami (np. orzechy, granola, płatki owsiane, kawałki jabłka, czekolada)

*Jeśli masa zbytnio zgęstnieje dolać mleka lub soku.

Kokosowo - wiśniowy deser chia

Dziś przedstawiam pyszny i bardzo zdrowy deser z odżywczymi nasionkami chia, które znajdują się zarówno w warstwie kokosowej jak i wiśniowej. Na przepis na wiśniowy dżem chia natknęłam się już jakiś czas temu. Od razu mi się spodobał ale jakoś długo nie mogłam się zabrać za jego przygotowanie. A że akurat ostatnio zrobiłam zapas mleka kokosowego stwierdziłam, że dobrym pomysłem będzie połączyć te smaki. I wyszło świetnie zarówno smakowo jak i wizualnie :) Warstwa kokosowa jest kremowa i słodka, natomiast dżem dodaje nieco orzeźwienia i kwaskowatości.

Dżem z dodatkiem nasion chia robi się bardzo szybko, a jest to bardzo fajna i zdrowa alternatywa dla sklepowych dżemów. Można go wykorzystać do różnych deserów, omletów albo zjadać ze słoika. Dżem możemy zrobić z dowolnych owoców, zarówno świeżych i mrożonych. Ja już nie mogę się doczekać, żeby przetestować wersję z truskawkami ;) 

Składniki (2 porcje):

Warstwa kokosowa:

• 1 puszka mleka kokosowego (trzymanego przez noc w lodówce)
• 2 łyżki nasion chia
• 3 łyżki miodu

Wiśniowy dżem chia:

• 1 szklanka mrożonych wiśni
• 2 łyżki nasion chia 
• 1 łyżka miodu*
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wykonanie: 

Dżem chia:  Do rondelka wsypać wiśnię oraz miód i podgrzewać na średnim ogniu, aż wiśnie zaczną puszczać sok (5-15 minut w zależności czy wcześniej je rozmroziliśmy czy nie). Doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, aż wiśnie zaczną gęstnieć (5-10 minut). Następnie rozgnieść je za pomocą łyżki lub widelca. Dodać nasiona chia i ekstrakt waniliowy i gotować jeszcze przez około 2 minuty. Odstawić z ognia i pozostawić do przestygnięcia (najlepiej na kilka godzin lub na noc).
Warstwa kokosowa: Stałą część mleka kokosowego przełożyć do miski i przez chwilę ubijać mikserem na puszystą masę (około minutę), dodać miód, nasiona chia i całość wymieszać. Przełożyć do lodówki na 20-30 minut.
Do szklanki lub pucharka nałożyć kokosowy krem a na to dżem wiśniowy. Całość udekorować kawałkami wiśni i pokrojonymi migdałami.
Smacznego!

*Miodu można dać więcej jeżeli lubi się słodsze dżemy

Kremowa owsianka z nasionami chia

Pyszna, mocno kremowa owsianka na mleku kokosowym z dodatkiem super zdrowych nasion chia.

 Dawniej owsianka gościła u mnie prawie codziennie, jednak wraz ze zmianą sposobu odżywienia, a zwłaszcza z  powolną rezygnacją z produktów mlecznych oraz przestawieniem się na śniadania białkowo-tłuszczowe obecnie tylko od czasu do czasu pozwalam sobie na taki posiłek, ale za to zawsze z różnymi składnikami i dodatkami. 

Moja dzisiejsza propozycja bazuje na pysznym mleku kokosowym, a dodatek nasion chia sprawia, że owsianka jest gęsta i kremowa oraz oczywiście pełna zdrowia. Do owsianki można dodać ulubione owoce i dodatki w postaci np. orzechów czy wiórków kokosowych. Ja zdecydowałam się na plasterki banana dla większej słodkości i energii.

Taka owsianka idealnie sprawdzi się na chłodne jesienne i zimowe poranki.

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka nasion chia
• pół szklanki mleka kokosowego
• ok. 1/3 - 1/2 szklanki gorącej wody
• słodzik: u mnie 2 tabletki stewii

Wykonanie: 

Płatki wraz z nasionami chia wsypać do rondelka i zalać gorącą wodą. Odczekać kilka minut, wlać mleko kokosowe i gotować  na małym ogniu cały czas mieszając. Gdyby owsianka wychodziła zbyt gęsta można dolać wody lub mleka. W razie potrzeby posłodzić stewią, ksylitolem lub innym słodzikiem. Na wierzch położyć ulubione owoce, wiórki kokosowe lub orzechy.

Polecam!