środa, 31 marca 2021

Szybka babka jogurtowa

Babka jogurtowa

Bardzo szybka i prosta do wykonania, a przy tym pyszna i lekka babka jogurtowa. Idealna jeśli w wirze świątecznych przygotowań nie mamy zbyt wiele czasu na pieczenie, a jednak bez babki na świątecznym stole jakoś tak nijako :) Babkę zrobiłam w wersji dwukolorowej, ale można ją zrobić również bez kakao. Babkę można polać roztopioną czekoladą, lukrem lub posypać cukrem pudrem. Zdecydowanie polecam tę pierwszą opcję :)

Składniki:
  • 250 g mąki orkiszowej
  • 180 g jogurtu naturalnego 
  • 120 g płynnego oleju kokosowego lub rzepakowego 
  • 3 jajka 
  • 1/2 szklanki ksylitolu lub cukru trzcinowego 
  • 1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 3 łyżki kakao + 3 łyżki mleka 
Polewa:
  • 50 gorzkiej czekolady (zawartość kakao min. 70 %)
  • 3 łyżki mleczka kokosowego, niesłodzonego
  • 2 łyżki ksylitolu (opcjonalnie)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180ºC. 
Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać ksylitol i wymieszać.
Do drugiej miski przełożyć jogurt, dodać jajka olej oraz aromat waniliowy i dokładnie wymieszać. Przesypać suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszać na jednolitą masę (nie mieszać za długo). Odebrać około 1/3 ciasta do osobnej miski, dodać 3 łyżki kakao i 3 łyżki mleka i delikatnie wymieszać. Jasną część ciasta przelać do formy na babkę, następnie na to wylać masę czekoladową. Piec przez około 40-45 minut (do tzw. suchego patyczka).
Polewa: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. W rondelku o grubym dnie podgrzać mleko kokosowe z ksylitolem. Gdy czekolada się roztopi, dodać ją do mleczka, ciągle mieszając. Podgrzewać masę na małym ogniu jeszcze chwilę i zdjąć z ognia. Lekko przestudzić, następnie polać po wierzchu babki.


Fit babka

Babka wielkanocna

Jako, że jest to mój ostatni post na blogu przed Świętami, więc chciałabym życzyć wszystkim

Wesołych Świąt!

43 komentarze:

  1. Zdrowych Świąt :)
    A babka pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) I również życzę Wesołych Świąt :)

      Usuń
  2. Ta babka musi być pyszna😋, ale pędzę zobaczyć przepis na ciasto czekoladowe z owocami bo widzę tutaj też taki przepis😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) I polecam i babkę i ciasto z owocami :D

      Usuń
  3. Ale pięknie wygląda! Aż ślinka leci! Zapisuję sobie przepis, bo u nas w domu sami babkożercy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i bardzo polecam, bo naprawdę jest pyszna :)

      Usuń
  4. Spokojnych i radosnych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Widzę po składnikach, że musi być pyszna ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. To ciasto wygląda miękko i pysznie. Bardzo dobrze nadaje się jako przyjaciel do picia kawy.
    Kocham to.
    Pozdrowienia z Indonezji

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowna babka :) wesołych Świąt i wszystkiego dobrego :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z czekoladą najlepiej! Mniam :) Miłego świątecznego wieczorku :*

    OdpowiedzUsuń
  9. Za późno zobaczyłam przepis. No trudno, zrobię sobie świąteczną babkę jutro :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi

    1. Zdecydowanie można to ciasto podać również poza świętami, najlepiej jeszcze dorzucić owoce ;)

      Usuń
  10. Uwielbiam takie babki :) wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Musiała być pyszna :D u nas co roku od wielu lat przygotowuje się babkę gotowaną z przepisu mojej prababci :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Była, była :D Gotowanej babki nigdy nie próbowałam, ale na pewno też jest pyszna ,zwłaszcza jak z przepisu babci :)

      Usuń
  12. Wygląda apetycznie koniecznie muszę wypróbować ten przepis. :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...