piątek, 23 października 2020

Prosta szarlotka

Szarlotka

Po dłuższej przerwie zapraszam na klasyczne jesienne ciacho, czyli szarlotkę :) Bardzo prostą, na kruchym cieście z mąki orkiszowej, z niewielką ilością cukru i oczywiście pachnącą cynamonem. 
Szarlotkę robiłam w małej formie, więc jeśli chcemy zrobić większe ciasto to polecam podwoić ilość składników.

Składniki (forma 21 x 21 cm):

Ciasto kruche:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej
  • szczypta soli
  • 4 łyżki ksylitolu/erytytolu/cukru
  • 120 g zimnego masła
  • 1 jajko

Nadzienie:
  • 4 jabłka
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki ksylitolu (opcjonalnie)
Wykonanie:

Ciasto kruche: Do miski wsypać mąkę, dodać sól, ksylitol oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Rozdrabniać składniki aż powstanie drobna kruszonka.
Dodać jajko i połączyć składniki w gładkie oraz jednolite ciasto. Uformować kulę, podzielić na 2 części. Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód formy, ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem. Podpiec przez około 10 minut w 180 stopniach C.
Nadzienie: Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Następnie odcisnąć sok. Do odciśniętych jabłek dodać cynamon i opcjonalnie posłodzić.
Na spód kruchego ciasta wyłożyć jabłka i wyrównać. Następnie zetrzeć odłożone ciasto z lodówki (na tarce o dużych oczkach). Piec w 170 stopniach przez około 40 minut (aż kruszonka się zarumieni).

Ft szarlotka

Jabłecznik

sobota, 3 października 2020

Sernik z wiśniami i kruszonką

Prosty sernik z owocami

Dawno już nie było przepisu na pieczony sernik, więc zapraszam na taki pyszny, kremowy serniczek na kruchym spodzie z wiśniami i złocistą kruszonką. Idealny na każdą okazję jak i bez okazji :) 

Składniki (tortownica o średnicy 24 cm):

Ciasto kruche:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 łyżek ksylitolu
  • 180 g zimnego masła
  • 1 jajko

Masa serowa:
  • 700 g sera twarogowego
  • 120 g serka waniliowego
  • 1 jajko
  • 1/2 opakowania budyniu waniliowego
  • 1 szklanka ksylitolu
  • 1/2 łyżeczki mielonej wanilii
Dodatkowo:
  • 300 g wiśni (świeżych lub mrożonych)

Wykonanie:

Ciasto kruche: Do miski wsypać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, ksylitol oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Rozdrabniać składniki aż powstanie drobna kruszonka.
Dodać jajko i połączyć składniki w gładkie oraz jednolite ciasto. Uformować kulę, podzielić na 2 części. Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód formy, ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem. Podpiec przez około 10 minut w 180 stopniach C.
Masa serowa: Ser przełożyć do miski, dodać serek  waniliowym oraz ksylitol i zmiksować do połączenia się składników. Następnie dodać jajko ciągle miksując. Na koniec wsypać budyń i wymieszać. Masę wylać na spód, wyrównać powierzchnię, na wierzch wyłożyć wiśnie, następnie zetrzeć odłożone ciasto z lodówki (na tarce o dużych oczkach). Piec w 170 stopniach przez około 40-45 minut (aż kruszonka się zarumieni).

Fit serniczek

Sernik z owocami

Sernik z wiśniami
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...