wtorek, 26 maja 2020

Gofry z mąki pełnoziarnistej (bez cukru)


Dziś zapraszam na bardzo proste, szybkie w przygotowaniu fit gofry, wykonane z mąki pełnoziarnistej, bez białego cukru i z mąłą ilością cuku. Idealne na śniadanie lub deser. Swoje podałam z dżemem wiśniowym, ale dodatki można dobrać według uznania, albo zjeść gofry na samo. Takie też są pyszne :) 

Składniki (ok. 6 sztuk):
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
Wykonanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, ksylitol. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować mikserem na gładką masę, tylko do połączenia się składników.
Rozgrzać gofrownicę. Gofry piec przez około 3 - 3,5 minuty. Gofry po upieczeniu odkładać na metalową kratkę i podawać z ulubionymi dodatkami np. marmoladą, dżemem, owocami, czekoladą.


piątek, 15 maja 2020

Fit tort Snickers

Prosty tort

Pyszny, słodki, ale przy okazji pożywny i pełen "dobrych" kalorii torcik Snicker. Przepis znalazłam na Istagramie, ale nieco go przerobiłam. Oryginalny przepis możecie znaleźć tutaj: Fit Tort Snickers.
Tort najlepiej robić w małej foremce, jednym niewielkim kawałkiem można się naprawdę najeść.Białą masę zrobiłam ze śmietanki z mleka kokosowego light (można go znaleźć w Lidlu) oraz serka mascarponem. Moim zdaniem wyszło jej troszeczkę za dużo, więc następnym razem na pewno użyje jej mniej, albo zrobię torcik w nieco więcej formie, żeby krem równomiernie się rozłożył
Góra karmelowo-czekoladowo-orzechowa super chrupie i przypomina popularny batonik.
Do polewy czekoladowej koniecznie dodajcie nieco oleju kokosowego lub śmietankę kokosową, ja niestety tego nie zrobiłam i czekolada bardzo kruszyła się przy krojeniu. Tort naprawdę jest przepyszny, świetnie sprawdza się jak mamy ochotę na coś bardziej słodkiego i bardzo ładnie się prezentuje, więc będzie idealny również na imprezę. Smacznego!

Składniki (forma o średnicy 16 cm):

Biszkopt:
  • 4 białka jajka
  • 150 g migdałów w łupinkach
  • 2-3 łyżki dowolnego słodzika (ja użyłam ksylitolu)
Masa:

  • śmietanka z 1 puszki mleczka kokosowego ( u mnie w wersji light)*
  • 3 łyżki serka mascarpone
  • 2-3 łyżki ksylitolu
Dodatkowo:
  • 25 g orzeszków ziemnych
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 100 g daktyli

Wykonanie:


Biszkopt: Migdały rozdrobnić na drobne kawałki (ale nie mąkę!). Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodać cukier lub słodzik. Wsypać mielone migdały i wszystko dokładnie wymieszać. Masę przelać do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 -25 minut.
Masa: Jogurt grecki zmiksować z serem mascarpone oraz ksylitolem, następnie wyłożyć na przestudzony biszkopt. Daktyle namoczyć w gorącej wodzie przez około 15 minut. Następnie zblenodwać na jednolitą masę i wyłożyć na krem
Orzechy ziemne drobno posiekać i posypać nimi krem daktylowy. Czekoladę roztopić z olejem kokosowym lub śmietanką i polać po wierzchu. Torcik umieścić w lodówce na co najmniej 2h.

*Mleko kokosowe należy umieścić w lodówce przynajmniej na 1 dzień.



Fit ciasto

Fit ciasto Snickers

Tort Snickers

czwartek, 7 maja 2020

Makaron z cukinią, szpinakiem i krewetkami

Zdrowy obiad

Dziś bardzo smaczne i przy okazji bardzo proste w wykonaniu danie, wygladające jak z restauracji. Wystarczy kilka składników i około 30 minut czasu, żeby przyrządzić taki wyśmienity obiad. Bardzo polecam.

Składniki (2 porcje):
  • 150 g makaronu 
  • 150 g krewetek
  • 1 cukinia
  • 100 g szpinaku
  • 3 ząbki czosnk
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 3 łyżki oliwy 
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki białego wytrawnego wina
  • tarty parmezan, szczypiorek lub świeża bazylia

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie rozmrozić krewetki w letniej wodzie. Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
Na dużej patelni na oliwie podsmażyć obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać szpinak  i smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając.
Dodać masło, krewetki i cukinię. Doprawić solą, pieprzem i suszonym oregano. Smażyć, co chwilę mieszając, przez ok. 2 minuty. Wlać wino i gotować przez kilkanaście sekund na dużym ogniu.
Dodać odcedzony makaron, zioła i wymieszać. Chwilę wszystko razem podgrzewać. Podawać z tartym parmezanem i szczypiorkiem.

Makaron z krewetkami

Dietetyczny obiad
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...