niedziela, 1 lipca 2018

Owsiane ciasteczka czekoladowo - daktylowe

Czekoladowe ciasteczka

Dziś w końcu nowy przepis na ciasteczka :) Tym razem w wersji mocno czekoladowej, zrobione z płatków i mąki owsianej oraz daktyli. Ciasteczka wyszły kruche, bardzo pożywne, nie są bardzo słodkie, więc jak ktoś lubi słodsze wypieki to radzę dodać więcej ksylitolu lub np. miód czy syrop z agawy. Ciasteczka są też wegańskie oraz nie mają żadnych ulepszaczy. Po upieczeniu pachną bardzo kakaowo, najlepiej smakują z kubkiem kakao albo ciepłego mleka.

Składniki (ok. 10 sztuk):

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g daktyli + gorąca woda
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 80 g orzechów włoskich
  • 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego
  • 2 łyżki syropu z agawy (opcjonalnie)

Wykonanie:

Czekoladę i orzechy drobno pokroić. Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na co najmniej 30 minut.
Płatki owsiane zmielić przez chwilę w blenderze (kilka pulsów, nie muszą być bardzo drobne), przesypać do miski, dodać mąkę owsianą, kakao, proszek do pieczenia i wymieszać.
Daktyle przełożyć do blendera i miksować stopniowo dolewając wody pozostałej z ich namoczenia - konsystencja ma wyjść gładka. Następnie przełożyć do miski z suchymi składnikami, dodać roztopiony olej kokosowy oraz posiekane orzechy i czekoladę, a następnie wymieszać lub wyrobić za pomocą dłoni - masa ma być zwarta i lepka (w razie potrzeby dolać kilka łyżek wody).
Z masy formować kulki, które wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i delikatnie spłaszczać wilgotną dłonią lub łyżką.

Piec przez około 25 minut w 180ºC.

Fit ciastka

Proste i zdrowe ciastka

Ciastka owsiane

9 komentarzy:

  1. Wspaniałe do chrupania, no i zdrowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Podoba mi się ich skład. Wygląd również świetny. Na pewno świetny dodatek do porannej owsianki, jaglanki jak i same w sobie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wyglądają i są tak zdrowo napakowane dobrymi rzeczami ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mega pyszne ciasteczka :) Takie mogłabym jeść codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Można je jeść i jeść i nie martwić się o wagę, świetne!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne ciasteczka, polecam. U mnie wyszło ich więcej niż 10 szt widocznie robiłam mniejsze :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super czekoladowe najpyszniejsze:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Takim ciachem to się można najeść :P

    OdpowiedzUsuń
  9. pyszne ciacha! :) w sam raz na drugie śniadanie :) uwielbiam daktyle w wypiekach i ostatnio nawet kupiłam syrop daktylowy :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...