Budyń jaglany z masłem orzechowym, kremem czekoladowym i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Kasza jaglana należy do moich ulubionych. Często jem ją nie tylko jako dodatek do dania głównego, ale właśnie jako  słodkie śniadanie lub deser w formie budyniu. Dziś przepis na taki właśnie zdrowy budyń jaglany podawany w słoiczku z pysznymi dodatkami. Krem czekoladowy to też bardzo zdrowa propozycja -  zmiksowane awokado z bananem i kakao. 

 Deser można przygotować wieczorem, wsadzić do lodówki i rano zjeść na śniadanie lub zabrać jako posiłek do szkoły i pracy. Przez dodatek prażonych orzechów ziemnych i masła orzechowego w wyglądzie i smaku przypomina trochę Snickersa. 

Zdrowy i syty posiłek na chłodne zimowe dni.

Składniki (2 słoiczki po 260 ml):

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka (może być roślinne)
• ok. 1/2 szklanki pokrojonych orzeszków ziemnych
• 2 łyżki cukru lub ksylitolu do posłodzenia kaszy
• 4 łyżki masła orzechowego

Krem czekoladowy:

• dojrzałe awokado
• banan
• 3 łyżki ciemnego kakao
• łyżeczka miodu
• 3-4 łyżki mleka

Wykonanie:

Orzechy uprażyć w nagrzanym do 180ºC piekarniku przez około 8-10 minut (kilka razy przemieszać i cały czas pilnować, żeby się nie przypaliły)*. Poczekać aż przestygną i je pokroić. Kaszę uprażyć na suchej patelni i przelać raz gorącą, a raz zimną wodą, aby pozbyć się goryczy. Wsadzić do rondelka i zalać mlekiem. Gotować na małym ogniu aż mleko wchłonie kaszę, około 15-20 minut (kasza może się lekko rozgotować). 

Przygotować krem: awokado, banana, kakao i miód umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować. Dodać mleko dla odpowiedniej konsystencji i znów zmiksować. 

Lekko przestudzoną kaszę przełożyć do blendera i bardzo dokładnie zmiksować na konsystencję budyniu**.
Do słoika wykładać na zmianę: budyń jaglany, łyżkę masła orzechowego, krem czekoladowy i orzeszki.
Wsadzić na noc do lodówki lub zjeść od razu.

*Orzeszki można także uprażyć na suchej patelni
**Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dolać mleka