Fit deser kawowy

Coś dla wielbicieli kawy, czyli mocno kawowym, kremowy lekki deserek, taki trochę serniczek na zimno w pucharku. Idealny jako alternatywa dla kawy, świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający i dodający energii deser, zwłaszcza w ciepłe dni. Deserek nie zawiera dużo kalorii i jest banalny w wykonaniu. Bardzo polecam.

Składniki (1 porcja):

• 100 g chudego twarogu
• 150 g skyru waniliowego
• 2-3 łyżki ksylitolu*
• 1/4 szklanki zaparzonej kawy (niezbyt mocnej)
• 1 łyżka żelatyny + 1/4 szklanki wody

Wykonanie:

Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia na około 10 minut. Po tym czasie podgrzać i wymieszać do jej rozpuszczenia (można to również zrobić w mikrofali), przestudzić.
Kawę zaparzyć i odstawić do całkowitego przestudzenia. Twaróg oraz skyr przełożyć do blendera, wlać zimną kawę i zmiksować na gładką masę. Na koniec dodać rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę i jeszcze raz krótko zblendować. Masę przelać do pucharka/szklanki. Można udekorować np. biszkoptem, kakaem lub bitą śmietaną.

*Jeśli chodzi o słodkość to trzeba sprawdzić w smaku i posłodzić w zależności od preferencji, wiadomo, że kawa jest gorzka więc możliwe że trzeba będzie deser jednak dosłodzić.