czwartek, 14 czerwca 2018

Bezglutenowy omlet z twarożkiem waniliowym i truskawkami

Omlet bezglutenowy

Omlety z owocami smakują zdecydowanie najlepiej, w sezonie nie mogło więc zabraknąć takiego z truskawkami :) Omlet wyszedł przepyszny, lekki, puszysty, o smaku biszkopta. Użyłam w nim mąki ryżowej, więc nie zawiera glutenu, nie ma w nim również cukru. Omleta upiekłam w piekarniku, ale można go też usmażyć na patelni - wtedy jednak nie wyjdzie taki pulchny. Wierzch posmarowałam waniliowym twarożkiem i na to oczywiście położyłam mnóstwo truskawek. Omlet prezentuje się jak mini ciasto, ale najlepsze jest to, że można go zjeść całego, bez wyrzutów sumienia :D Jest bardzo sycący, więc doskonale sprawdzi się na śniadanie, czy posiłek po treningu.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 2 łyżki ksylitolu 
  • szczypta soli
  • 100 g chudego twarogu
  • 1/2 opakowania serka waniliowego (u mnie Skyr)
  • szczypta mielonej wanilii
  • kilka sztuk truskawek
Wykonanie:

Twaróg przełożyć do miseczki, rozgnieść za pomocą widelca, dodać szczyptę wanilii oraz serek wanilowy i dokładnie połączyć. Truskawki umyć i pokroić.
Piekarnik nagrzać do 180ºC. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli (ja zawsze używam elektrycznej trzepaczki). Dodać ksylitol i jeszcze chwilę ubijać. Dodać żółtka, delikatnie wymieszać trzepaczką. Dodać 2 łyżki mąki i bardzo delikatnie wymieszać za pomocą łyżki. Ciasto wylać do formy, wyrównać. Piec przez około 10 minut. Wyciągnąć, lekko przestudzić, posmarować twarożkiem, na wierzch ułożyć truskawki.


Dietetyczny omlet

Biszkoptowy omlet

Omlet bez glutenu

Fit omlet

11 komentarzy:

  1. Wygląda jak torcik biszkoptowy z truskawkami xD

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja oczywiście wszystkie części omleta zjadłabym oddzielnie, ale takie połączenie wygląda przepysznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały. Uwielbiam omlety w każdej postaci 😃

    OdpowiedzUsuń
  4. Pychotka, muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O mniam, wykorzystam ten przepis☺

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo apetyczny omlecik i te truskawki, które w tym roku kocham jak nigdy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Góra truskawek i można się cieszyć idealnym deserem na śniadanie :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...