Fit tiramisu

Tiramisu to jeden z moich ulubionych deserów, jak wiadomo nie należy on do najlżejszych, ale można spróbować przygotować nieco odchudzoną wersje. Dziś więc przedstawiam Wam takie fit tiramisu, które również smakuje rewelacyjnie, krem zrobiony jest ze skyru waniliowego, który świetnie się tutaj sprawdza, dodatkowo dodałam również nieco mascarpone, bo oczywiście trudno bez niego nazwać ten deser tiramisu :) Biszkopty, kawa i kakao oczywiście też są, do posłodzenia ksylitol i mamy pyszny deser, ale już nie tak bardzo kaloryczny.

Składniki (2 porcje):

• 300 g skyru naturalnego lub waniliowego
• 2  łyżki mascarpone
• 5 łyżek ksylitolu/erytytolu
• 1/2 szklanki zaparzonej kawy
• kakao
• kilka podłużnych biszkoptów

Wykonanie:

Skyr zmiksować lub zblendować z 2 łyżkami mascarpone oraz ksylitolem. Biszkopty połamać na mniejsze kawałki, następnie moczyć w zaparzonej, przestudzonej kawie i układać na dno szklanek/pucharków, posypać kakao, na to wyłożyć warstwę kremu. Następnie znów ułożyć namoczone w kawie biszkopty, kakao oraz krem. Na koniec oprószyć kakao i schłodzić w lodówce.