Chlebek dyniowo - czekoladowy

Pyszne, dwukolorowe ciasto z dodatkiem dyni. Proste i bardzo szybkie, bez potrzeby użycia miksera. Moja wersja jest oczywiście uzdrowiona, bez białego cukru i z mąką pełnoziarnistą oraz mnóstwem aromatycznych przypraw. Ciasto doskonale sprawdzi się na jesienne i zimowe chłody. Bardzo polecam.

Składniki:

• 150 g puree z dyni
• 1/3 szklanki syropu z agawy
• 1/2 szklanki ksylitolu
• 2 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego
• 225 g mąki pełnoziarnistej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 3 łyżki kakao

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180°C. W misce umieścić puree z dyni, dodać syrop z agawy, jajka, mleko i wymieszać. w osobnej misce wymieszać mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia. Przesypać suche składniki do mokrych i wlać olej kokosowy i delikatni wszystko wymieszać do połączenia się składników. Połowę przygotowanego ciasta wlać do formy i wyrównać, do reszty dodać 3 łyżki kakao i 2 łyżki mleka. Następnie wylać warstwę czekoladową.
Piec przez 50-60 minut.

*Przepis na puree z dyni