Pyszne, banalnie proste i szybkie przygotowanie muffinki jogurtowe z malinami. Idealne na deser lub przekąskę. Lekkie, z niewielką ilością cukru. Muffinki można zrobić z innymi owocami, również z mrożonymi. Można też użyć jednego rodzaju mąki. Ja zrobiłam je z mąki orkiszowej i pełnoziarnistej.
Składniki (ok 12-14 sztuk):
Wykonanie:
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki ksylitolu/cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- ok. 300 g malin lub innych ulubionych owoców (świeżych lub mrożonych)
Wykonanie:
Maliny opłukać i osuszyć. Piekarnik nagrzać do 180ºC.
Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać ksylitol i wymieszać.
Do drugiej miski przełożyć jogurt, dodać jajka oraz olej i dokładnie wymieszać. Przesypać suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszać na jednolitą masę (nie mieszać za długo). Wrzucić maliny i bardzo delikatnie wymieszać.
Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać ksylitol i wymieszać.
Do drugiej miski przełożyć jogurt, dodać jajka oraz olej i dokładnie wymieszać. Przesypać suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszać na jednolitą masę (nie mieszać za długo). Wrzucić maliny i bardzo delikatnie wymieszać.
Ciasto nakładać do foremek na muffinki do ok. 2/3 wysokości. Piec 25 minut.
Pięknie i smacznie wyglądają.
OdpowiedzUsuńapetyczne muffinki
OdpowiedzUsuńMuszę wypróbować. Mój synek uwielbia babeczki więc będzie ktoś kto będzie je jadł
OdpowiedzUsuńPrawdziwe małe rarytasy. :) Lekkie, zdrowe i z pysznymi malinami - idealne na smaczny deser.
OdpowiedzUsuńIdealne o każdej porze roku :)
OdpowiedzUsuńChętnie wypróbuję Twój przepis, bo uwielbiam muffinki z owocami. Z mąką orkiszową jeszcze nie eksperymentowałam. ;)
OdpowiedzUsuńSuper muffiny :D
OdpowiedzUsuńZ malinami jeszcze nie robiłam. Wyglądaja bardzo puszyście i smacznie
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają te muffiny. Następnym razem pokuszę się o malinowe. :)
OdpowiedzUsuńDzisiaj je zrobiłam. Synek juz połowę zjadł :D
OdpowiedzUsuńJa tu na diecie, a Ty takimi pysznościami kusisz! Muszę upiec takie babeczki dla dzieci :)
OdpowiedzUsuńDawno nie robiłam babeczek z owocami. Aż mam ochotę na takie z malinami
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie ♡
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają te babeczki :) Jestem wielką fanką muffinów, najróżniejszych. W ogóle lubię ciasta i ciasteczka :) Świetny pomysł na babeczki z sezonowymi owocami, u mnie malinek w ogrodzie coraz więcej :) Nie za dużo, ale na kilka mniejszych ciast starczy :)
Pozdrawiam cieplutko ♡
Bardzo lubię takie babeczki z owocami ❤️
OdpowiedzUsuńMuffiny często u mnie goszczą
OdpowiedzUsuńMuffinki zawsze pycha, a malinek pod dostatkiem :)
OdpowiedzUsuńMuszą być pyszne 😊
OdpowiedzUsuńTakie z owocami najlepsze. Mój synek uwielbia z malinami
OdpowiedzUsuńIdealne. Matko nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam muffinki
OdpowiedzUsuńPyszne i puszyste babeczki. Chętnie spróbuję takie zrobić
OdpowiedzUsuńBrzmi pysznie. Na pewno będę próbować
OdpowiedzUsuńMoje córki byłyby zachwycone takimi babeczkami. Toż to niewolnice słodkiego. Rewelacja przepis. Dziękuję za podzielenie się
OdpowiedzUsuńPozdrowionka z Krakowa
Kasia Dudziak
Pojadłabym. Dawno nie robiłam babeczek. Czuję że niedługo będę piekła
OdpowiedzUsuń