Pieczona owsianka z truskawkami

Pieczona owsianka to wspaniała alternatywa dla klasycznej gotowanej owsianki. Można ja zjeść nie tylko na śniadanie, doskonale sprawdzi się na przekąskę czy pożywny deser. Najlepiej zdecydowanie smakuje w wersji z owocami. W sezonie koniecznie trzeba zrobić ją ze świeżymi truskawkami, bo naprawdę jest przepyszna. Zresztą smakuje trochę i wygląda jak ciasto :) W mojej wersji owsianka dodatkowo jest waniliowa, bo dodałam nieco aromatu waniliowego. Opcjonalnie można też dodać 2 łyżki odżywki białkowej o smaku waniliowym. Owsianka świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki (forma o wymiarach 21 x 21 cm):

• 2 szklanki* płatków owsianych
• 2 jajka
• 1 i 3/4 szklanki mleka
• 4-5 łyżek syropu klonowego/miodu
• kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
• 2 łyżki odżywki białkowej o smaku waniliowym (opcjonalnie)
• ok. 250 g truskawek

Wykonanie:

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na kawałki.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. W misce wymieszać jajka, mleko, syrop klonowy/miód oraz aromat waniliowy. Następnie wsypać płatki owsiane i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać truskawki i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Przełożyć do przygotowanej formy, wyrównać. Na wierzch położyć plasterki truskawek. Piec przez około 40-45 minut w 190 stopniach C, aż owsianka się zarumieni. Przed podaniem pozostawić na około 10 minut.

*szklanka o pojemności 250 ml