poniedziałek, 19 grudnia 2016

Omlet piernikowy z jabłkiem i bananem

Omlet pieczony

Święta tuż tuż, a więc trzeba wprowadzać się w świąteczny nastrój. Najlepiej od samego rana, dlatego dziś propozycja na świąteczny pieczony omlet piernikowy. Wygląda w sumie jak ciasto i podobnie smakuje. Ponadto jest bardzo puszysty i lekki.
Omlet jest bezglutenowy, z aromatyczną przyprawą do piernika (uwaga na skład, niektóre firmy dodają mąkę pszenną i cukier), do tego słodziutkie jabłko obsypane cynamonem i troszkę banana do urozmaicenia. Naprawdę smakuje niesamowicie.
Omlet można zjeść na śniadanie, ale sprawdzi się też jako deser, a nawet mini ciasto. Bardzo polecam wypróbować, bo smakuje zupełnie inaczej niż tradycyjny z patelni. 

Składniki:

  • 3 białka jaj
  • 2 żółtka
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 3 łyżki mąki ryżowej
  • szczypta soli
  • 2 łyżki ksylitolu
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół banana
  • pół jabłka

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180ºC. Pół jabłka obrać, znów przekroić na pół i część pokroić w kostkę, a część w plasterki, obsypać cynamonem. Banana pokroić w plasterki. W misce ubić białka ze szczyptą soli na sztywna pianę, doda
ć ksylitol i dalej ubijać. Dodać 2 żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać mąkę, proszek i przyprawę do piernika. Bardzo delikatnie mieszać za pomocą łyżki, do połączenia się składników. Na koniec wrzucić jabłko pokrojone w kostkę i znów wymieszać. Masę przeleć do naczynia*, wyrównać, na wierzch położyć plasterki jabłka i banana. 
Piec ok. 15 minut.

*Użyłam naczynia ceramicznego posmarowanego olejem kokosowym o średnicy 20 cm.


Omlet pieczony

Omlet pieczony

8 komentarzy:

  1. Mmm pycha!:)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Taki omlet na bogato! Świetnie się prezentuje, bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale ciekawe. Już sam wygląd zachęca do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale ciekawe. Już sam wygląd zachęca do wypróbowania:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Omlet wygląda cudownie! Wesolych i zdrowych swiat! Pelnych cudownych smakow i radości rodzinny Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję! :) I również życzę wesołych i radosnych Świąt :))

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...