niedziela, 12 sierpnia 2018

Pieczony czekoladowy omlet z borówkami

Czekoladowy omlet

Dziś mam dla was bardzo pyszny omlet pieczony w wersji kakaowej , z sezonowymi borówkami, które można też zastąpić innymi owocami. Omlet zrobiłam z mąki kokosowej i ryżowej, więc nie zawiera glutenu. Oczywiście nie znajdziecie w nim też białego cukru, a dzięki użyciu mleka roślinnego nie ma w nim również laktozy. Omlet pięknie wyrósł, a dzięki temu że pieczemy go w piekarniku nie musimy się martwić o przerzucanie go na drugą stronę. Wykonanie też jest proste, ponieważ nie ubijamy osobno białek, tylko wszystkie składniki miesza się razem. Taki omlet to w sumie prawie ciasto - można go pokroić na kawałki i zjeść z kubkiem kawki lub zabrać ze sobą na posiłek np. do pracy. Jest on zresztą bardzo sycący, więc trudno go też zjeść całego za jednym razem (choć oczywiście można i tak ;) Polecam na śniadanie, deser lub kolację.

Składniki:

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 3 płaskie łyżki mąki kokosowej
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki ksylitolu
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki borówek
Wykonanie:

Jajka wbić do miski, dodać mleko, ksylitol, sól i wymieszać za pomocą trzepaczki lub miksera. Następnie wrzucić mąki, kakao oraz proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać lub zmiksować na małych obrotach. Na koniec dodać borówki (zostawiając kilka na wierzch ciasta), wymieszać i przelać do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia lub posmarowanego olejem kokosowym. Na wierzch położyć pozostałe borówki. Piec 25 minut 
180ºC.

Fit omlet

Zdrowe śniadanie

Omlet

niedziela, 5 sierpnia 2018

Czekoladowy deser chia z jogurtem kokosowym i borówkami

Czekoladowy pudding chia

Dziś mam dla was kolejny deser chia, tym razem w wersji czekoladowej z warstwą kokosowego jogurtu oraz mnóstwem borówek. Taki słoiczek idealnie sprawdzi się też na śniadanie, bo całość jest bardzo sycąca, a w lecie takie posiłki na zimno smakują dwa razy lepiej. Jogurt kokosowy można zastąpić zwykłym, najlepiej jakimś gęstym, lub np. ubitą śmietanką kokosową, ale wtedy ciężko będzie zjeść taki słoiczek za jednym razem. Dzięki dodatkowi kawy taki deserek jest przy okazji bardzo energetyczny.

Składniki:

  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 3/4 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1/2 szklanki borówek
  • 130 g jogurtu kokosowego (Lidl Planton)
  • wiórki kokosowe
Wykonanie:

Nasiona chia zalać mlekiem, dodać kakao, kawę, oraz syrop z agawy i dokładnie wymieszać. Odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Następnie przełożyć do blendera, dodać mąkę kokosową i zblendować do gładkiej konsystencji. Przełożyć na spód słoiczka, na to wyłożyć borówki, a następnie jogurt kokosowy. Całość udekorować borówkami i wiórkami kokosowymi.


Deser z nasionami chia

Fit deser

Czekoladowy deser chia z owocami

środa, 1 sierpnia 2018

Waniliowa nocna owsianka z owocami

Lekkie śniadanie

Latem owsianki najlepiej smakują mi w wersji na zimno. Dziś mam dla was właśnie taką smakowitą propozycje - nocna owsianka o smaku waniliowym z mnóstwem świeżych owoców. Oczywiście można ją podać z dowolnymi, ulubionymi dodatkami. Owsianka dzięki dodatkowi jogurtu greckiego wyszła delikatna i kremowa, jest też bardzo pożywna. Świetnie sprawdzi się na szybkie śniadanie, można ją też zabrać w słoiczku lub innym pojemniku na wynos.

Składniki:

  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 100 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
  • 1/2 łyżeczki mielonej wanilii
  • ulubione owoce: borówki, maliny, banan
Wykonanie:

Płatki owsiane wsypać do miski lub słoiczka, zalać mlekiem, dodać jogurt, syrop z agawy oraz mieloną wanilię i bardzo dokładnie wymieszać. Przełożyć do lodówki na całą noc. Rano udekorować ulubionymi owocami.


Owsianka

Nocna owsianka

Owsianka z owocami

sobota, 28 lipca 2018

Malinowy pudding chia

Deser z nasionami chia

Dziś mam da was bardzo prosty malinowy deserek, który można zjeść również na lekkie śniadanie. Zwłaszcza w gorące dni będzie to bardzo dobra opcja. Zamiast malin można użyć innych owoców, na pewno dobrze sprawdzą się borówki, truskawki lub wiśnie. 

Składniki:

  • 2 łyżki nasion chia
  • 3/4 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki syropu z agawy
  • 1/2 szklanki malin
  • gorzka czekolada
Wykonanie:

Nasiona chia zalać mlekiem roślinnym, dodać syrop z agawy, wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. Następnie przełożyć do blendera dodać maliny i zblendować na gładką masę. Przelać do pucharka lub miseczki, udekorować malinami i gorzką czekoladą.


Deser chia z malinami

Lekki deser z owocami

sobota, 21 lipca 2018

Czekoladowe ciastka owsiane z borówkami

Ciastka owsiane

Pyszne bardzo proste, duże i pożywne ciasteczka owsiane z borówkami. Początkowo miały być z tego muffinki, ale stwierdziłam, że poeksperymentuję i spróbuję zrobić ciastka z owocami. Chociaż chyba bardziej przypominają one bułeczki niż ciastka - jednym można się naprawdę najeść, idealnie sprawdzi się więc np. na śniadanie. Nie ma w nich żadnych ulepszaczy, słodzone są bananem, ale można dodać np. miód i kawałki czekolady, dzięki czemu będą słodsze i pewnie jeszcze pyszniejsze :)
Ciastka robi się bardzo szybko, wystarczy wszystko ze sobą wymieszać i mamy zdrową przekąskę, w sam raz na weekendowy relaks.

Składniki:
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 3/4 szklanki mąki owsianej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 banan
  • 2 łyżki kakao
  • 1-2 łyżki syropu z agawy lub miodu
  • 2 garście borówek
  • opcjonalnie pokrojona gorzka czekolada

Wykonanie:


Banana rozgnieść i połączyć z roztrzepanym jajkiem, dodać syrop z agawy lub miód. Do miski wsypać mąkę, płatki owsiane, kakao, proszek do pieczenia, sól i wymieszać. Przesypać do mokrych składników i dokładnie wymieszać. Na koniec wrzucić borówki i opcjonalnie gorzką czekoladę i delikatnie wymieszać do połączenia się składników. Ciasto nabierać łyżką i nakładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, tworząc kształt okrągłych ciastek. Piec przez około 20-25 minut w 180ºC.

Czekoladowe ciastka owsiane

Zdrowe ciastka

Zdrowe przekąski

Fit ciastka owsiane

niedziela, 15 lipca 2018

Deser z nasionami chia i borówkowym smoothie


Dziś zapraszam na pyszny, bardzo pożywny i orzeźwiający pudding chia. Idealnie sprawdzi się na śniadanie - dzięki dodatkowi kawy energia gwarantowana. Można go też zjeść na deser, zwłaszcza w upalne letnie dni będzie to świetna opcja. Borówkowe bardzo kremowe smoothie świetnie łączy się ze smakiem kawy. Bardzo polecam wypróbować.

Składniki:
  • 1/3 szklanki zaparzonej kawy
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
  • 1/2 szklanki borówek + kilkanaście sztuk do dekoracji
  • 150 g gęstego jogurtu lub serka naturalnego
  • 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
Wykonanie:

Nasiona chia zalać zaparzoną, ostudzoną kawą oraz mlekiem roślinnym. Wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
Borówki przełożyć do blendera, dodać miód oraz jogurt (zostawić 1 łyżkę na wierzch) i zblendować na gładką masę.
Na spód słoiczka przełożyć pudding chia, na to położyć kilka sztuk borówek, następnie wylać smoothie. Wierzch udekorować łyżką jogurtu oraz borówkami.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...